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Reifeschrank für Dry Aged Beef DX500
Reifeschrank für Dry Aged Beef DX500

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57,16 € netto / 68,02 € brutto
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Leasing mit Eigentumsübergang !!Flexibel bleiben, und bequem in Raten kaufen ! Mit Leasing können Sie alte Anlagen und Wirtschaftsgüter schneller erneuern und bleiben so immer auf dem neusten Stand der Technik und vielleicht Ihrem Wettbewerb eine Nasenlänge voraus. Auf sich bietende Chancen können Sie schneller reagieren oder Ihre Ideen umgehend realisieren, wir vertrauen auf Ihre fachliche Kompetenz und Marktkenntnisse und prüfen lediglich Ihre Bonität, beurteilen also nur das, von dem wir auch eine Ahnung haben.
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Zahlungsfähig bleiben Leasing schont Ihre Liquidität, da wir für Sie investieren und Sie monatlich fest kalkulierte Leasing-Raten bezahlen; schonen Sie Ihre Kreditlinien oder Barreserven für unvorhergesehene Belastungen, bleiben Sie auf der sicheren Seite. Pay as you earn, ein vielzitiertes Argument, welches nicht von der Hand zu weisen ist. Bleiben Sie unabhängig, mindern Sie Ihren Verschuldungsgrad wir arbeiten mit Hofmann Leasing!
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Reifeschrank für Dry Aged Beef DX500


  • DRY AGER® – (Das Original)
    DX 500® – Der kleine professionelle Reifeschrank für großen Geschmack

  • Beladung bis zu 20 kg Fleisch. Ideal zur Herstellung von Dry Aged Beef, Schinken & Salami

  • DRY AGER DX 500

  • VOLLREIFE PROFI SCHRANK

  • matt schwarz pulverbeschichtet

  • Innenmaß: 500 Breite, 430 mm Tiefe, 710 mm Höhe

  • Modell: DX 500

  • Kältemittel  R 600 a

  • Luft-Umwälzsystem

  • Automatische Abtauung: Auffangbehälter auf dem Kompressor, hinten am Gerät

  • Innenraum: Kunstoff, abgerundetet Ecken

  • Scheiben ist 3-fach verglast

  • Stellfüße sind höhenverstellbar bis 2 cm

  • Schallleistungswert ist 52dB(A)

Unverbindliche Preisempfehlung:

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Die getönte Isolierglastür sorgt dafür das Fleiscch vor UV Licht zu schützen.

Das Fleisch reift am Knochen im Schrank bei circa 85% Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von 2 °C. Die präzise elektronische Steuerung des DRY AGER DX 1000 gewährleistet die konstante Einhaltung der Temperatur, die in exakten 0,1 °C Schritten geregelt werden kann.

Auch die Luftfeuchtigkeit lässt sich durch HumiControl® hochpräzise von 60 % bis 90 % regulieren und das sogar ohne Wasseranschluss.

Das sorgt zusammen mit dem integrierten DX AirReg® System selbst bei großen Schwankungen der Umgebungstemperaturen immer für ein perfektes Mikroklima, eine optimale Luftströmung und eine fortlaufende Entkeimung.

  • Der DX 1000 und der DX 500 ist der weltweit einzige Reifeschrank mit einem Aktivkohlefilter und einer aktiven UVC-Entkeimungsbox, welche die Luft im Schrank 1 x pro Minute komplett entkeimt. Hier haben gefährliche Bakterien und ungewünschte Keime Null Chancen.
  • Überraschend gering ist der Gewichtsverlust bei Rindfleisch durch die Reifung am Knochen. Sie beträgt nach circa 4 Wochen Reifezeit im DRY AGER nur ca. 7 bis 8 % und nach 6 Wochen circa 12 %. Diese Werte sind serh viel geringer, als in den meisten anderen Reifeschränken auf dem Markt.
  • Der DRY AGER eignet sich zusätzlich für die Herstellung von Dry Aged Beef. Er kann auch zum Lagern und Reifen von Salami, Schinken und anderen Fleischarten sowie als Käse Lagerschrank genutzt werden.
  • Optimale Luftqualität
  • durch DX AIRREG: optimale Luftströmung,
  • Aktivkohlefilter & Entkeimung
  • Konstante Luftfeuchtigkeit ohne Wasseranschluss dank HUMICONTROL von 60 - 90 %
  • Mehr Geschmack durch SALTAIR System mit Himalaya-Salzblöcken

Weitere Info

Artikelnummer 105779
Gewicht 52.00
Lieferzeit 4-6 Wochen
Breite in mm 600
Tiefe in mm 610
Höhe in mm 900
Bauart Innenmaße 71 x 50 x 43 cm (H x B x T)
Anzahl Türen mit Links- oder Rechtsanschlag
Beleuchtung LED
KW 1.182
Hinweis für die Schweiz müssen die Versandkosten angefragt werden
Geräte Art Standgerät
Anschluss 230 V
KÜHLUNG Umluft
Material Chrom Nickelstahl Aisi 304
ANWENDUNG Fleisch
Lieferumfang: 1 x DRY AGER® Reifekühlschrank DX 500® 1 x Einschieberost DX0025 1 x Bodenrost DX0028 Tipp: Zubehör wie Salzblöcke oder Salzwanne gibt es im Zubehör 1 Jahr Vollgarantie bei gewerblichen Kunden 2 Jahre Vollgarantie bei Privatkunden 3 Jahre Vollgarantie bei Auswahl Garantieverlängerung beim Artikel: Für Privat- und Gewerbekunden € 199.- brutto (Details siehe: Garantie)

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